乳成品指的是操纵牛乳或羊乳及其加工成品为合键原料，参预或不参预适量的维生素、矿物质和其他辅料，操纵公法原则及法式轨则所恳求的前提，经加工造成的种种食物，也叫奶油成品。

　　乳成品家当链上游为奶源供应，搜罗牧草种植、饲料加工、奶牛养殖、原奶临蓐等；中游为乳成品加工，将上游收购来的原奶进程种种工业加工为白奶、酸奶、奶酪、奶粉等各种乳成品；下游为品牌门店、阛阓超市、方便店等各种发售渠道，将乳成品出售给B端消费者用于造态度味咖啡、奶茶，或者出售给C端消费者餍足平常填补卵白质等需求。

　　近些年来，为了促使乳成操行业的进展，我国联贯颁发了很多计谋，如2025年2月农业墟落部颁发的《落实主旨国务院合于进一步深化墟落蜕变踏实促进农村悉数兴盛劳动安置的执行偏见》提出促使家庭农场和农人团结社为主体的奶业养殖加工一体化进展，促使落实灭菌乳不应承增加收复乳国度法式，促使国爆发鲜乳消费。

　　为了反映国度号令，各省市主动促使乳成操行业的进展，例如2024年6月山东省颁发的《促进奶业高质料进展十条步伐》提出类型养加一体化。适宜该前乳品消费新需乞降行业进展新业态，接济无意图、切合前提的法式化范围奶牛场或奶农团结社，正在苛刻实践临蓐策划许可、食物安闲法式等公法原则法式，确保乳品德料安闲的条件下，临蓐策划巴氏杀菌乳、发酵乳、奶酪等产物。引申临蓐加工发售一体化，通过直营、电商等办事周边住民幼区、客店、饭铺、商号，主动造就鲜奶消费商场，餍足高品德、区别化、天性化需求。

　　第六节、2021-2023年中国酪乳、结块的乳及稀奶油、乳酸、酸乳酒及其发酵或酸化的乳和稀奶油进出口数据阐述